Mycotoxin Reference Materials

Micotossine è un termine ampio che indica centinaia di metaboliti secondari tossici di muffe, tra cui Aspergillus, Fusarium e Penicillium, che possono svilupparsi in colture alimentari chiave come cereali, caffè, frutta, succhi, frutta secca, semi oleosi, spezie e cannabis.

Una volta che una coltura è infettata, le micotossine possono sopravvivere ai processi di lavorazione degli alimenti come la macinazione, la bollitura, la tostatura e la spremitura – e durante il passaggio attraverso le catene alimentari internazionali possono rappresentare una minaccia globale per l’uomo, il bestiame e gli animali domestici. Questo ha portato oltre 100 paesi a stabilire limiti normativi per 13 delle tossine più impattanti e prevalenti. Tuttavia, il cambiamento climatico sta creando condizioni più calde e umide in cui le micotossine prosperano – alterando le condizioni agricole in modi ancora non completamente compresi in importanti regioni agricole come gli Stati Uniti.

Per supportare test rapidi, screening e quantificazione delle micotossine, forniamo un’ampia gamma di materiali di riferimento per micotossine in alimenti e bevande. Questi sono disponibili in miscele pratiche, soluzioni individuali o come materiali puri, nonché in matrici tipiche e formati etichettati.

Il nostro portafoglio di quasi 400 prodotti per il test delle micotossine include aflatossine regolamentate – come citrinina, deossinivalenolo, diacetossipirpenolo (DAS), alcaloidi dell’ergot, fumonisine, patulina, sterigmatocistina (STG) e tricoteceni. Copriamo inoltre un’ampia gamma di composti la cui presenza e concentrazione stanno attirando sempre più interesse scientifico e normativo, oltre a micotossine emergenti come ulteriori metaboliti i cui effetti sulla salute sono ancora oggetto di studio.

La nostra gamma AXIO di schemi di test di competenza per micotossine supporta inoltre la vostra analisi di almeno 13 diverse micotossine in più di 11 matrici – comprese spezie, frutta secca, cereali, oli vegetali e prodotti lattiero-caseari. Keywords: micotossine, Aspergillus, Fusarium, Penicillium, cereali, caffè, frutta, succhi, frutta secca, semi oleosi, spezie, cannabis, aflatossine, citrinina, deossinivalenolo, diacetossipirpenolo, DAS, alcaloidi dell’ergot, fumonisine, patulina, sterigmatocistina, STG, tricoteceni, materiali di riferimento, test micotossine, screening micotossine, quantificazione micotossine, cambiamento climatico, AXIO, schemi di test di competenza